Où est le chef Viet Pham maintenant ?
Crédit image : Viet Pham/Instagram'Chefs vs. Wild' de Hulu est un télé réalité qui combine certains des éléments les plus populaires des émissions de cuisine et aventures de survie dans une expérience visuelle vraiment captivante. Animé par Kiran Jethwa, chaque épisode de l'émission présente deux chefs talentueux qui disposent d'un temps limité pour chercher des ingrédients sauvages avec l'aide de leurs partenaires de recherche de nourriture. Une fois les journées de cueillette terminées, chaque chef doit cuisiner un repas de 3 services avec la viande fournie en utilisant les trésors qu'il a pu récupérer lors de son séjour dans la nature. L'expert culinaire qui utilise au mieux les ingrédients disponibles est couronné vainqueur.
La saison 1 de la populaire émission est sortie récemment et a immédiatement attiré l'attention des téléspectateurs. Les chefs vedettes de la série ont également pu acquérir une renommée grâce à leur performance pendant le spectacle. L'un de ces chefs est Viet Pham, dont les talents et la détermination l'ont rendu très populaire auprès des téléspectateurs. Nous sommes sûrs que vous avez hâte de savoir ce que Viet a fait ces jours-ci, et heureusement, nous avons les réponses pour la même chose !
Les chefs de Viet Pham contre Wild Journey
Viet Pham est apparu dans le tout premier épisode de la première saison de Chefs vs. Wild. Après avoir consacré des années à l'industrie de la gastronomie, Viet a décidé de tout abandonner pour un style de vie plus simpliste. Avant son passage à l'émission Hulu, Viet était déjà connu de beaucoup pour avoir remporté 'Iron Chef America' contre Iron Chef Bobby Flay, non pas une mais deux fois. Pour 'Chefs vs. Wild', Viet a dû survivre dans les forêts de la côte de la Colombie-Britannique, au Canada. En pleine nature, Viet et son compagnon de cueillette, Davi Noel, ont eu 48 heures pour chercher des trésors culinaires naturels qui aideraient le chef à réaliser un repas 3 services digne d'un établissement 5 étoiles.
Le voyage de recherche de nourriture que Viet et Davi avaient entrepris avait ses hauts et ses bas. Au cours des premières heures, les deux ont pu facilement trouver des aiguilles de pin et des graines de Plaintain, qui, selon Viet, fonctionneraient parfaitement pour son repas. Le duo est rapidement tombé sur Huckleberries, ce qui a ravi Viet car les délicieuses baies étaient de saison à l'époque. Leur nuit dans la nature a pris un tournant lorsqu'un ambre de leur feu a allumé la mousse à proximité et a brûlé une partie importante de leur abri. Viet et Davi ont dû utiliser leur eau pour éteindre le feu.
Bien que fatigué, Viet était déterminé à ne pas laisser cela affecter son voyage le lendemain. Compte tenu de sa proximité avec l'océan, Viet, avec Davi, s'est dirigé vers la côte à marée basse. Par chance, les deux ont pu obtenir beaucoup d'huîtres dans un bassin de marée. Viet a même mis de l'eau de mer en bouteille pour cuisiner ses huîtres. Vers la fin, ils ont également pu trouver Chicken of the Woods, un champignon qui a le goût du poulet et de la viande similaire.
Lorsque le moment est venu pour Viet de cuisiner contre son adversaire, Sammy Monsour, Davi a agi comme son sous-chef. Pour le défi, les cuisiniers ont reçu Elk Heart and Sirloin et ont dû préparer leur repas en 4 heures dans Kiran’s Wilderness Kitchen. Avec les ingrédients collectés, et fait un délicieux repas qui a impressionné Kiran Jethwa et Valerie Segrest. L'apéritif de Viet était le champignon Chicken of the Woods cuit comme Nashville Hot Chicken, qui servait d'hommage à l'entreprise de Viet. L'entrée de Viet était une délicieuse longe de wapiti poêlée avec Forest Chimichurri, et il a ensuite présenté un gâteau à la farine de maïs et de pin avec de la crème fouettée aux myrtilles comme dessert. Grâce à son utilisation judicieuse des ingrédients, Viet a été déclaré vainqueur du défi Cook-off.
Où est Viet Pham maintenant ?
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Au moment d'écrire ces lignes, Viet semble prospérer dans sa vie professionnelle et personnelle. Il est marié à Alexis Furkioti Pham, et les deux sont assez heureux dans leur vie conjugale. Le couple a un adorable chat Orange, qu'ils appellent Theo. Ensemble, Viet et Alexis ont ouvert Pretty Bird Hot Chicken à Salt Lake City, Utah. L'établissement est fier de servir de délicieux poulets chauds à la Nashville. Son amour pour son entreprise et sa cuisine était visible dans sa performance lors de 'Chefs vs. Wild'.
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Pretty Bird Hot Chicken s'est agrandi depuis ses débuts et compte actuellement deux points de vente à Salt Lake City et un à Park City, dans l'Utah. L'entreprise possède également un magasin à Midvale, dans l'Utah, et, comme les trois autres points de vente, propose également des services de restauration. Alors que la succursale du centre-ville de Salt Lake City est fermée le dimanche, les trois autres magasins sont ouverts tous les jours de la semaine. Nous souhaitons à Viet et à ses proches le meilleur dans leur vie et espérons qu'ils ont un avenir merveilleux devant eux.
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