Où est le chef Sammy Monsour maintenant ?
Hulu's Chefs contre sauvage ‘ est un mélange divertissant de certains des meilleurs éléments de émissions de cuisine et défis de survie . Dans chaque épisode, deux chefs doivent rechercher des ingrédients précieux dans la nature avec l'aide de leur partenaire de recherche de nourriture. Une fois le temps d'exploration terminé, ils doivent préparer un délicieux repas de 3 plats pour les juges et, espérons-le, gagner la compétition.
La première saison de la série réalité mettait en vedette plusieurs experts culinaires talentueux, dont le chef Sammy Monsour. Sa confiance et sa détermination ont suscité l'intérêt de nombreux téléspectateurs curieux de savoir ce que le chef a fait récemment. Si vous êtes dans le même bateau, voici tout ce que nous savons sur les allées et venues actuelles de Sammy.
Les chefs de Sammy Monsour contre Wild Journey
Le chef Sammy Monsour est apparu dans le premier épisode de la saison 1 de 'Chefs vs Wild'. Ayant grandi avec des parents cuisiniers, il avait une expérience impressionnante pour le soutenir dans l'émission. Sammy avait 48 heures pour recueillir les ingrédients qu'il voulait dans les régions sauvages de la côte de la Colombie-Britannique, et l'accompagnateur dans son voyage de recherche de nourriture était l'expert en survie Robin Lafrenière. Avec un plan en tête, le chef était prêt à tirer le meilleur parti de son temps dans l'émission.
Au cours des premières heures, le duo a trouvé de délicieuses baies de genévrier et des pointes d'épinette, que Sammy a immédiatement commencé à incorporer dans ses plans provisoires pour le prochain défi culinaire. Le terrain montagneux de sa zone d'alimentation désignée l'a aidé à trouver des champignons de pin, ce qui l'a plutôt enthousiasmé. Lorsque le moment est venu pour l'équipe de construire un abri, Sammy a voulu faire vieillir ses champignons de pin au-dessus du feu de camp.
Cependant, Robin a déconseillé l'idée car l'utilisation d'un fil de caisse claire car le feu est un danger pour la sécurité et pourrait les blesser physiquement. Quoi qu'il en soit, Sammy était déterminé à faire ce qu'il avait prévu et a exprimé son mécontentement face au fait que son partenaire s'opposait à lui. Le lendemain, le chef a voulu trouver des pommes de merde qui pourraient être utilisées de plusieurs façons. Cela a conduit à des disputes mineures entre Sammy et Robin, le premier avouant qu'il n'abandonnerait pas facilement et qu'il était déterminé à pousser fort et à trouver ce qu'ils cherchaient.
Heureusement, après beaucoup de travail et les conseils de Robin, le duo a pu trouver des pommettes et est même tombé sur du sumac, ce qui a ravi l'expert culinaire. Le lendemain soir, Sammy décida de profiter de l'obscurité pour capturer quelques coléoptères, qu'il espérait incorporer à son repas.
Au moment du défi culinaire, Sammy et son adversaire, Chef Viet Pham , étaient fournis avec du cœur d'élan et de la surlonge. Avec Robin comme sous-chef, le premier avait 4 heures pour préparer un délicieux repas à partir des ingrédients donnés et fourrés. À la fin du défi, Sammy a présenté Tortellini in Brodo comme son apéritif, qui était des tortellini farcis de cœur de wapiti et de coléoptères dans un bouillon de champignons de pin vieilli et fumé.
En entrée, Sammy a servi de la longe de wapiti saumurée au genévrier avec de la purée de pommettes. De plus, le repas de 3 plats comprenait des beignets avec de l'épicéa cassant et du sumac séché en dessert. Bien que Kiran Jethwa et Valerie Segrest aient présenté quelques critiques, les deux juges ont trouvé sa cuisine délicieuse. Néanmoins, à la fin, Viet a été déclaré vainqueur du concours, mais Sammy était plutôt satisfait de l'expérience et reconnaissant du partenariat de Robin.
Où est Sammy Monsour maintenant ?
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Sammy Monsour est un chef actif et un activiste de l'alimentation et du climat basé à Charleston, en Caroline du Sud. Au moment d'écrire ces lignes, il a ouvert quatre restaurants, dont deux sont situés au centre-ville de Los Angeles, tandis que les deux autres sont situés au centre-ville de Boston. En fait, Preux & Proper, peut-être son établissement le plus connu, a reçu un Bib Gourmand dans le Guide Californien 2019 de Michelin. Le chef a également été reconnu par la James Beard Foundation, Zagat, Eater et Food & Wine.
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En tant qu'activiste, Sammy s'efforce toujours d'utiliser des méthodes et des sources de cuisson durables. Au fil des ans, le chef a montré son soutien à plusieurs mouvements militants et a été présenté dans de multiples émissions de télévision. Il est actuellement membre du conseil consultatif Smart Catch de la James Beard Foundation et défenseur des objectifs mondiaux au Manifeste des chefs. De plus, Sammy fait partie du groupe de travail de Seafood Watch.
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Utilisant son impressionnant réseau social, Sammy aime partager des faits et des détails importants sur divers problèmes environnementaux. En outre, il semble avoir des plans concernant un livre de cuisine qu'il écrit avec sa femme, Kassady, sur la nourriture de la côte sud. Nous souhaitons à Sammy et à ses proches le meilleur dans leur vie et espérons qu'ils ont un avenir merveilleux devant eux.
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