Où est le chef Nico Albert maintenant ?

Crédit d'image : Aliments indigènes Burning Cedar / Instagram

Pour les fans de cuisine et de nature, Hulu’s ‘ Chefs contre sauvage ‘ vous apporte le meilleur de culinaire et spectacles de survie sous la forme d'un captivant série réalité . Dans chaque épisode, deux experts culinaires talentueux doivent s'affronter. Les chefs disposent d'un temps limité pour explorer le terrain sauvage désigné et chercher tous les ingrédients qu'ils peuvent. Une fois le temps d'exploration terminé, ils doivent préparer un repas de 3 plats destiné à laisser les juges se lécher les doigts.

La saison 1 de l'émission a accueilli certains des cuisiniers les plus talentueux, qui sont devenus très populaires auprès des fans. L'un d'eux était le chef Nico Albert, dont la détermination et les compétences lui ont permis de gagner de nombreux admirateurs. Naturellement, les téléspectateurs sont curieux d'en savoir plus sur ce que fait la star de la série télé-réalité ces jours-ci. Heureusement, voici tout ce que nous savons sur la même chose !

Les chefs de Nico Albert contre Wild Journey

Dans le deuxième épisode du premier volet de 'Chefs vs. Wild', les téléspectateurs sont présentés au chef Nico Albert. Originaire de la nation Cherokee de l'Oklahoma aux États-Unis, Nico avait été chef exécutif dans plusieurs restaurants réputés avant son passage dans l'émission. En grandissant, elle a appris à respecter la nature et les meilleures façons de cuisiner avec ce que la nature offre. Nico espérait utiliser ces leçons ainsi que ses talents de cuisinière pour remporter le concours. En débarquant sur l'île Hardy, en Colombie-Britannique, Nico a été accueillie par Greg Chaney, qui serait son partenaire de recherche de nourriture pendant les 96 prochaines heures.

Au cours des premières heures, le duo de butineurs est tombé sur des racines de réglisse, que Nico espérait utiliser dans sa cuisine. Cependant, à ce stade, elle a avoué qu'elle n'était pas dans sa condition physique optimale. Après un certain temps, Nico et Greg ont décidé de se séparer et de chercher par eux-mêmes des ingrédients possibles, ce qui a conduit Greg à découvrir le beurre de sorcière. Bien qu'elle n'ait jamais utilisé le champignon auparavant, Nico a décidé de faire confiance aux connaissances de son partenaire et l'en a remercié.

Au fil du temps, Nico et Greg sont tombés sur des champignons de chou-fleur et des myrtilles, auxquels Nico était déterminé à rendre justice. Lors de leur troisième jour dans la nature, Nico et Greg ont décidé de se rendre à la plage et de trouver des huîtres, mais ils n'ont rien trouvé. Bien que déçu, Greg a voulu visiter une autre plage de leur région le lendemain à marée basse. La décision s'est avérée judicieuse car la plage suivante contenait non seulement des huîtres du Pacifique, mais aussi des moules.

Greg a une fois de plus prouvé ses compétences en initiant Nico à la laitue de mer, une algue saumâtre. Juste avant qu'ils ne soient nécessaires au Wilderness Kitchen, Nico et Greg ont décidé de s'offrir quelques-unes des huîtres qu'ils avaient pêchées. Cependant, toutes les huîtres qu'ils ont cuisinées se sont retrouvées vides, ce qui les a rendus nerveux à propos des autres.

Avec Greg comme sous-chef, Nico était prête à cuisiner son repas en 4 heures et à remporter le concours. Elle et Alan Bergo, son concurrent, ont reçu des côtes de wapiti pour leur protéine. Heureusement, les huîtres restantes se sont avérées en parfait état et Nico a servi des huîtres rôties au charbon avec du pesto de laitue de mer et des myrtilles roses marinées comme apéritif.

Pour l'entrée, le chef a préparé des côtes levées de wapiti glacées au barbecue Huckleberry sur un lit de champignons de chou-fleur sautés. Le chef a terminé le délicieux repas avec un gâteau de polenta infusé à la racine de réglisse avec du beurre de sorcière confit. Bien que cela soit arrivé au fil, Alan a finalement remporté le concours. Néanmoins, Nico était assez satisfaite de sa performance et des choses qu'elle avait apprises.

Où est Nico Albert maintenant ?

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Au moment d'écrire ces lignes, Nico est propriétaire de Burning Cedar Indigenous Foods, une organisation que le chef a créée. À travers son entreprise, Nico vit sa passion et se consacre à revitaliser la culture alimentaire indigène. Elle propose également des options de restauration saines et d'inspiration traditionnelle et organise également des événements éducatifs afin de promouvoir la guérison et le bien-être au sein de la communauté amérindienne. Pour son travail, Nico travaille souvent avec des chefs indigènes et des traditionalistes de différentes nations, ce qui lui permet d'accroître sa connaissance des ingrédients et des techniques traditionnelles.

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Grâce à ses efforts, Nico a été reconnue dans sa région ainsi qu'au niveau national. Au fil des ans, elle a été présentée dans OsiyoTV de Cherokee Nation, Smithsonian National Museum of American History, PBS, BBC's Hairy Bikers, Food Network, etc. L'expert culinaire envisage apparemment d'ouvrir son propre café appelé Grab N Go à l'Anna Mitchell Cultural & Welcome Center à Vinita, Oklahoma, et a partagé un aperçu dans le menu pour la même chose récemment avec ses abonnés sur les réseaux sociaux.

Actuellement, Nico et son mari, Kyle Williams Sr (de Ponca, Otoe-Missouria, Iowa), vivent à Tulsa, Oklahoma. Nous souhaitons au chef et à ses proches le meilleur dans leur vie et espérons qu'ils ont un bel avenir devant eux.

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