Le « Barbecue Showdown » de Netflix invite des pitmasters accomplis de tout le pays à participer à une préparation. La saison 3 a vu l'une des compétitions les plus intenses et les plus serrées de la série, les juges Kevin Bludso et Melissa Cookston mettant leurs papilles gustatives en surmultiplication pour analyser les couches de saveurs. Parmi les experts en barbecue, Staci Jett s'est imposée comme une candidate pleine d'humour et enjouée qui s'est mise sans effort dans son rythme, faisant d'excellentes grillades ainsi que des amis. Le traiteur de 46 ans a même conquis les juges dans le quatrième épisode avant de dire adieu à tout le monde dans le cinquième.
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Résidente de Brooksville, Kentucky, Staci est une chef accomplie qui a remporté des distinctions pour sa cuisine à la télévision et lors de concours, lui permettant de maîtriser une gamme de cuisines. Elle met cette expertise à profit dans son entreprise de restauration, Custom Creations Catering, qui sert généralement de grands mariages et événements privés. Quelques mois après son retour de l’émission, elle a été choisie pour un énième concours, cette fois avec Chef’s Roll, une marque et une communauté culinaire mondiale. Dans le cadre du concours de recettes impossibles, elle a concocté un certain nombre de plats éclectiques, notamment du kofta grillé aux épices chaudes accompagné d'houmous épicé à la harissa et de naan.
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Au cours des mois suivants, Staci a organisé plusieurs mariages, préparant des buffets de poulet frit, de pâtes et un assortiment de gâteaux et de biscuits. Elle a été invitée à donner une interview télévisée sur WKYT avec son mari début juillet, parlant de son passage dans des émissions de compétition, de la restauration et de la gestion d'une entreprise. Le traiteur professionnel aime beaucoup son travail et développe souvent de bonnes relations avec ses clients. «Le couple, la demoiselle d'honneur et maman m'ont tous mis dans mes émotions quand nous sommes partis. Tous les câlins et tous les sourires », a-t-elle écrit sur Facebook après avoir préparé la nourriture pour un mariage de 200 personnes en juin. « Ma passion pour ce que je fais et pourquoi je le fais s’est manifestée ce soir. Ce n'est pas à propos de l'argent; il s’agit des gens.
Grâce à des années de cuisine compétitive, Staci est devenue un membre éminent de la communauté des grillades compétitives. Elle s'est fait de nombreux amis au cours de sa participation aux Championnats du monde de l'alimentation et à des émissions de télévision comme « Chopped Grillmasters » de Food Network et « American Grilled » de Travel Channel, qu'elle a remportées. Son collectif amical et soudé comprend désormais des membres de la saison 3 de « Barbecue Showdown », dont beaucoup se sont bien liés avec elle. Le concours semble également avoir renforcé sa confiance dans sa propre cuisine, dont Staci a avoué par le passé qu'elle n'était pas là où elle aurait dû être. Elle est désormais très sûre d'elle et on l'entend souvent dire qu'elle peut préparer tout ce qu'on lui demande.
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Le résident de Brooksville part souvent en voyage et en excursion en plein air avec de tels groupes, faisant sauter de la nourriture à la volée. Cela implique également de préparer minutieusement tout ce qu'elle attrape lors de ses expéditions de chasse ou de pêche, de la forêt à la table. Lorsqu'elle rôtit des viandes sur un grill en plein air, Staci préfère écouter de la musique country en fond sonore, une bonne bouteille de bourbon dans une main et parfois un cigare dans l'autre. Elle partage souvent sa vaste connaissance des sujets culinaires à travers ses livres de cuisine et ses cours.
Cette femme de 46 ans, mère de trois enfants, est une femme de famille dans l'âme et n'aime jamais passer trop de temps loin de chez elle. Au moment où elle est revenue du tournage de « Barbecue Showdown » après environ trois semaines, le pitmaster avait déjà très mal du pays. Sa cuisine manquait également à son mari et à ses enfants, et elle leur a préparé plusieurs friandises élaborées au cours des mois suivants. Ceux-ci comprenaient une pizza aux œufs et au fromage chargée de viande, un carré de côtes fumées avec assaisonnement chipotle à la cerise noire, un ragoût de bœuf et des boulettes de poulet, du poulet Yakitori et des sushis, et des lasagnes mexicaines au maïs, haricots noirs, poulet margarita, sauce taco, mélange de fromages mexicains. et coriandre.
Son mari, Ted Jett, est fier de ses réalisations et complimente son sens de l'humour. Lors de l'interview de WKYT, lorsqu'on lui a demandé comment c'était avec Staci parti depuis si longtemps, il a répondu: 'C'était calme.' Lui aussi dirige sa propre petite entreprise, Ted’s Tint Shop, et s’efforce d’étendre ses activités. Le couple part souvent en voyage ensemble, voyageant, pêchant et chassant, Staci s'acquittant facilement des travaux difficiles de coupe du bois, de dépouillement et de transformation de la viande. Dans le confort de sa maison, en famille et entre amis, la chef apprécie le bon bourbon pour accompagner la bonne compagnie.