Dans les Apple TV+ la science-fiction série ' Rupture ', Pip's Bar & Grille est un monument majeur de la ville de Kier, PE . Les habitants de la région choisissent ce restaurant pour se retrouver, comme le protagoniste, Mark Scout, et son sœur , Devon Scout-Hale, fais dans le deuxième épisode de la deuxième saison . L'établissement entretient également des liens étroits avec Lumon Industries puisque la société offre la carte VIP de Mark Pip en guise de compensation après que celui-ci ait été blessé par sa collègue Helly R. Depuis que l'émission est devenue un phénomène mondial, Pip's Bar & Grille a réussi à laisser une impression sur les téléspectateurs !
Pip's Bar & Grille n'est pas un vrai restaurant. Il s'agit d'un établissement fictif mis en place par le département de production de « Severance » pour la série de science-fiction. Cependant, un véritable restaurant est utilisé pour tourner les scènes qui se déroulent dans le restaurant. Les fervents admirateurs de la série peuvent passer au Phoenicia Diner au 5681 NY-28 dans le hameau de Phoenicia dans le comté d'Ulster, à New York, s'ils veulent manger un morceau à la même table. Mark et Devon s'assoient et discutent du mystère derrière l'apparente mort de Gemma. Même si l'établissement réel a été fondé en 1962, il a déménagé à son emplacement actuel au début des années 1980 et est au service de la communauté locale depuis environ quatre décennies.
Bien que le Pip's Bar & Grille puisse sembler peu attrayant et ordinaire, ce n'est pas du tout le cas du Phoenicia Diner. L'établissement est un restaurant captivant pour les randonneurs qui explorent les montagnes Catskill ou les touristes qui visitent le centre de ski de Belleayre Mountain ou Hunter Mountain. Pendant les mois les plus chauds, le restaurant dispose d'un cadre de pique-nique en plein air pour les clients, où des événements musicaux en direct sont également organisés. Le Supper Club du restaurant est une autre attraction qui attire les gens vers cet endroit. Le même se réunit pour les célébrations ou les jours fériés avec un menu fascinant adapté à l’occasion respective.
Le restaurant contribue à la communauté locale en s'approvisionnant autant que possible en produits provenant des fermes de Catskills et de la vallée de l'Hudson. Ils collaborent également avec la Community Compost Company, basée dans la vallée de l'Hudson, pour composter les déchets. L'établissement est idéalement situé pour accueillir les touristes des attractions locales telles que l'Empire State Railway Museum, le Black Bear Campground, le Phoenicia Playhouse, le Levon Helm Studios, etc. Le restaurant a ouvert ses portes à « Severance » pour la première fois en 2021 pour le tournage de la première saison . « Hollywood vient en Phénicie ! Un petit village composé d'acteurs, d'équipes et de personnel de soutien a réimaginé le Phoenicia Diner ce week-end sous le nom de « Pip's Bar & Grill », a partagé Ward Todd, président de la Chambre de commerce régionale du comté d'Ulster, à l'époque avec une immense enthousiasme.