Bien que Shaticka Coley Robinson soit une chef de formation professionnelle, sa véritable passion est en fait le barbecue, du simple fait que cette nourriture traditionnellement copieuse est ce qui lui semble être chez elle. Il n’est donc pas surprenant qu’elle soit une étoile montante dans l’industrie, ce qui lui a déjà valu de figurer dans la saison 3 de « Barbecue Showdown » de Netflix en tant que candidate pleine d’espoir. Même si la talentueuse cuisinière ne savait pas que cette série de concours allait bouleverser toute sa vie pour de bon – elle a remporté la couronne métaphorique, 500 000 $ en espèces, plus un nouveau fumeur compensé.
S’il y a une chose que Shaticka a mise en évidence dès son arrivée sur nos écrans, c’est que ce qui compte le plus pour elle est d’utiliser des saveurs riches qui décrivent son histoire et qui elle est vraiment. «Je suis la barbecueuse la plus branchée que vous ayez jamais rencontrée», a-t-elle concédé à un moment donné dans la production originale. «… Je veux les meilleurs ingrédients. Je veux les meilleurs morceaux de viande. Je veux le meilleur bois. C’est comme ça que tu vas avoir de la bouffe de bo ugie sur ce fumeur. Le fait que ces mêmes éléments de « bougie » soient également l’un des meilleurs moyens d’introduire un profil Carrabiena dans la nourriture est également une grande partie de ce processus pour elle car c’est ce qu’elle aime en fin de compte.
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Shaticka n'est certes pas jamaïcaine ni originaire de cette région immédiate de quelque manière que ce soit, mais elle pense que son âme a dû passer par là puisqu'elle ressent un lien profond avec leur nourriture. C’est pourquoi elle a fabriqué des Carrabiean Rub Dino Ribs pour le premier défi ainsi que pour la finale, juste pour que ses efforts finissent par porter leurs fruits puisqu’elle a remporté le titre de championne du « Barbecue Showdown ». Et maintenant, elle admet ouvertement que cette expérience est une expérience dont elle se souviendra pour le reste de ses années en raison non seulement de sa victoire, mais aussi des incroyables amis éternels partageant les mêmes idées qu’elle a trouvés en cours de route.
C’est lors de la finale que Shaticka a révélé qu’elle souhaitait un jour créer un barbecue du nom de Coley’s Jook Junt, ignorant complètement que cela ne resterait plus une aspiration très longtemps. Elle a en fait eu un avant-goût de la façon dont elle le gérerait lors du grand tour de clôture, pour ensuite développer ce voyage particulier à son retour dans sa ville natale de Nashville, Tennessee. La vérité est qu’elle essayait de créer ce restaurant depuis au moins 2020, et aujourd’hui, il existe en tant que food truck/entreprise de restauration/marque, probablement grâce aux fonds importants qu’elle a acquis en tant que gagnante.
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Quant à savoir pourquoi le Jook Junt de Coley compte tant pour Shaticka, c'est son histoire : son nom de jeune fille est Coley, son père vétéran de l'armée était originaire de Géorgie, où le terme « Juke Joint » était souvent utilisé, et elle a d'abord appris l'art. de cuisiner avec lui et sa mère aimante. Par conséquent, cet établissement est essentiellement une manière par laquelle elle rend hommage à ses parents tout en restant fidèle à son style unique – son menu complet comprend même sa spécialité de côtes levées, des queues de bœuf fumées, ainsi que des carrés de fromages du sud (repas final gagnant).
En ce qui concerne le fait que Shaticka's Coley's Jook Junt est également une marque, ce diplômé en arts culinaires du Nashville State Community College et diplômé en commerce de la Tennessee State University a depuis également lancé un mélange Rib Rub sans gluten sous sa bannière complète de barbecue. Comme si cela ne suffisait pas, l'agent immobilier est devenu chef exécutif à l'université d'État du Tennessee. ARAMARK Higher Education est désormais également propriétaire d'une gamme de produits appelée Bougie Barbecue, qui n'est disponible qu'en exclusivité sur le site Web de Coley's Jook Junt.
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Bien que l'on ne sache pas exactement quand Shaticka a rencontré Duane Robinson pour la première fois, nous avons pu confirmer que leur implication remonte avant même le début de 2013, alors qu'elle était brièvement mère célibataire. Leur pure romance s'est ensuite développée à tel point qu'ils ont décidé de se marier, après quoi ils ont apparemment élevé avec bonheur leur couvée mixte de 5 personnes dans la belle ville de Nashville, Tennessee.
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Nous précisons « avec bonheur » parce que la façon dont Shaticka, Duane et leurs enfants se sont toujours/continuent à se soutenir sans faille à chaque étape de la vie est la preuve qu'il existe une compréhension mutuelle, un respect et une ouverture entre eux. Par conséquent, bien sûr, ils soutiennent tous le chef exécutif et Pitmaster dans ses efforts, tout en l’encourageant à suivre ses autres passions – elle adore apparemment le golf et a aussi un faible pour les éléphants.
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